Летняя кухня

  • автор:

Летний отдых на даче может быть действительно комфортным, если продуманы все бытовые мелочи. Большая часть из них связана с приготовлением пищи, мытьем посуды и хранением кухонной утвари. Простая летняя кухня своими руками во многом облегчит вам быт, если будет грамотно распланирована сама конструкция. А сделать ее можно и с использованием подручных материалов!

Нюансы выбора места для размещения летней кухни и ее размеры

Именно размеры участка, которые планируется отвести под обустройство летней кухни, определяют ее конструкцию и наполнение. Она может быть очень компактной, линейной конфигурации. Либо достаточно объемной, с угловой и П-образной планировкой.

Чаще всего, летняя кухня размещается на веранде – пристройке к жилому дому, открытого или закрытого типа. Важно, чтобы размеры такой веранды позволяли разместить модули кухни таким образом, чтобы она была удобной для хозяйки. Здесь планирование внутреннего пространства подчиняется общей эргономике для кухонь.

Если кратко, то при планировании летней кухни придерживайтесь следующих соображений:

  1. Ширина прохода между тумбами летней кухни и внешней облицовкой должна быть не менее 1-1,2м. Иначе хозяйке будет неудобно наклоняться и пользоваться нижними полками.
  2. Самая удобная ширина столешницы летней кухни – порядка 50-60см. При работе стоя лучше всего разместить ее на высоте 85-100см в зависимости от роста хозяйки.
  3. Самая комфортный размер рабочей поверхности – 800х600. Обычно он увеличивается в длину за счет размещения настольной плитки, мойки (в дачных условиях ее заменяют тазики с водой и рукомойники, если нет подключения водоснабжения). И в конечном итоге составляет 1,5м и более.
  4. Таким образом, общая ширина летней кухни должна быть не менее 1,8м. При угловой планировке минимальные размеры веранды (места под навесом) должны быть порядка 2х2м.

В самом простом варианте летней кухни под навесом могут быть сами модули. Навес обеспечит защиту от осадков и ветра.

В идеале делать летнюю кухню своими руками лучше в глубине участка, вдали от забора, граничащего с дорогой, туалета и выгребных ям. Иногда удачным решением оказывается размещение рядной летней кухни вдоль забора с соседними участками.

Ставить летнюю кухню на открытом участке прямо на землю, без обустроенной, поднятой площадки не рекомендуется. Разве что в качестве временного варианта, который потом планируется перенести на новое место под навесом.

Что должно быть на летней кухне?

На летних кухнях обычно есть раковина, плита, гриль, шкафчики для хранения посуды с удобными столешницами, и небольшой холодильник (часто встроенный в шкафчик). Правильное распределение сделает вашу кухню более функциональной, и позволит сэкономить пространство двора.

Советы по использованию летней кухни

Чтобы кухня получилась максимально удобной, и там было приятно находиться, даем следующие рекомендации:

Распределение

При распределении кухни нужно выделить такие зоны: зона приготовления пищи (плита, гриль), раковина, рабочая зона (столешницы, на которых можно что-то нарезать или месить), зона для хранения посуды и кухонных принадлежностей, зона приема пищи (ее также можно вынести отдельно от кухни).

Лучше, чтобы зона приготовления была в центре, а по бокам — раковина и рабочая зона. В зависимости от доступного пространства они могут быть большего или меньшего размера.

Материалы

Выбирайте прочные материалы, которые будут устойчивыми к воде, чтобы они могли выдерживать плохую погоду и влажность. На открытом воздухе при постройке места для приготовления пищи часто используют огнеупорный кирпич или бетон, а мебель подбирают из нержавеющей стали, алюминия или таких пород дерева, которые подходят для наружного применения.

Также можно использовать цемент или натуральный камень, поскольку с их помощью можно создать красивый внешний вид, а еще они устойчивы к воздействию тепла и солнечного света.

Создание кустарниковых изгородей и зеленых заборов на даче

Оборудование

Различные элементы оборудования, которые можно использовать на открытой кухне, — это, например, столешница, плита и/или гриль. Вы также можете добавить дровяную печь, чтобы сделать кухню особенной, и иметь возможность готовить самые разнообразные блюда. Вообще вы можете разместить столько вещей, сколько захотите (и поместиться).

Вам также понадобится раковина, подходящая для наружного использования, и кран, шкафчики для хранения разных кухонных вещей и небольшой холодильник. Существуют также разные виды открытых барбекю.

Крытые наружные кухни

Вы можете сделать кухню под крышей, что облегчает ее обслуживание, защищая снаружи. Рядом с такой кухней можно обустроить пространство для приема пищи (например, под крышей деревянной или алюминиевой беседки, или навесом из вьющихся растений, охраняющих от дождя или яркого солнца).

Конфигурация кухни

Кухни могут иметь разную форму: прямая линия, загнутая, полукруглая и т.д. здесь рассмотрим два широко распространенных варианта летних кухонь.

L-образная кухня

При такой конфигурации на кухне может одновременно работать не один, а два и более поваров. Также рассчитано место для раковины и/или холодильника. С обратной стороны столешницы выделено место для сидения, там можно перекусить и отдохнуть.

U-образная кухня

Подходит для кухонь с несколькими приборами для приготовления пищи (плита и гриль), холодильником, раковиной, и шкафчиками. Здесь рабочая зона большего размера, по сравнению с предыдущим вариантом, но и места во дворе на такую кухню соответственно больше понадобится.

Как построить летнюю кухню

Летняя кухня – это отличный вариант для приготовления и приема пищи в хорошую теплую погоду, но ее покупка может получиться совсем недешевой. Поэтому здесь мы рассмотрим бюджетный вариант кухни, а именно – ее изготовление своими руками. И тогда, даже при небольших денежных тратах, можно будет получить свою желанную кухню во дворе. А там уже и долгожданное барбекю, и нарезанные свежие салаты и другие вкусности смогут каждый день радовать вас и вашу семью.

Мастер-класс №1

На этой кухне будет прочная бетонная столешница, много места для хранения, плита, и раковина. Теперь подходим к тому, как же это все делается.

Необходимые материалы:

  • Доски размером 10 см х 15 см, и 5 см х 10 см
  • Осциллирующая пила
  • Краска для дерева (для наружных работ)
  • Бетонная подложка под облицовку
  • Камни (или имитация камня) для облицовки
  • Строительный клей
  • Бетон
  • Шлифовальная машинка или резиновый молоток
  • Плита
  • Раковина
  • Фурнитура
  • Шурупы

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Рама

Начинать нужно с построения прочной базы. Здесь она будет состоять из деревянных досок размером 10 см х 15 см и 5 см х 10 см. Первые будут использоваться в качестве вертикальных столбцов, а вторые – для их горизонтальных соединений. Такой размер досок обоснован тем, что дальше база будет заливаться цементом, и она должна выдерживать такую нагрузку.

Чтобы преобразить стандартную древесину и сделать ее более интересной, на нее нанесли неглубокие рубцы бензопилой и немного обуглили, придавая эффект старины. После этого доски нужно покрасить специальной краской для наружных работ по дереву (с защитой от влаги и насекомых).

Дальше нужно обрезать доски следующим образом (как на фото), чтобы получилась конструкция для крепления горизонтальных соединений:

Вот так выглядят доски сверху:

Порезать дерево, как на фото, лучше всего получиться с помощью осциллирующей пилы, она значительно ускорит работу по сравнению с другими инструментами.

Дальше соедините вертикальные деревянные столбцы горизонтальными досками, закрепляя их шурупами.

Шаг 2: Делаем подложку под облицовку

Подложка между элементами каркаса обеспечивает боковую опору, а также поверхность для облицовки камнем. Здесь в качестве подложки использовали бетонную плиту, устойчивую к воде. Этот материал намного более устойчив, чем древесина, и даже с течением времени может выдерживать любую погоду. Вырежьте плиту нужного размера и прикрепите к каркасу.

Шаг 3: Делаем облицовку камнями

Внешняя каменная кладка в этом проекте сделана не из настоящего камня, а из более дешевого аналога – кирпича «под камень». Его можно обрезать, чтобы получить кусочки для заполнения всех промежутков. Камни закрепляются на месте с помощью строительного клея. Этот материал отлично подходит для наружного применения, потому что он надежный и устойчивый к воде.

Шаг 4: Делаем форму для столешницы

Поскольку столешница будет бетонной, нужно изначально сделать ее каркас, в который потом будем заливать бетон. Каркас можно сделать из дерева или пластика, высота его стенок составляет несколько сантиметров (около 3 см). Здесь использовалась плитка с покрытием меламина (гладкий пластиковый слой поверх плиты).

Данная столешница рассчитана таким образом, что верхняя часть будет из гладкого пластика, а низ бетонный, просто при работе она лежит в перевернутом виде, чтобы было удобно заливать бетон.

Также в данной форме столешницы рассчитано место для умывальника, то есть отверстие по его размеру, огражденное стенками (по высоте такими же, как и на краях столешницы).

Как только закончите изготовление формы, добавьте проволочную сетку и арматуру, измеренную и вырезанную так, чтобы она соответствовала размерам столешницы.

Шаг 5: Заливаем столешницу бетоном

Положите бетон в сделанную перед этим форму столешницы и постепенно разравнивайте его по поверхности.

После первоначального разравнивания осторожно вставьте металлическую раму в бетон, а затем добавляйте оставшийся бетон, и продолжайте ровнять плоскость.

Важно сделать так, чтобы в бетоне осталось как можно меньше пузырьков воздуха. Этого можно достичь с помощью специального шлифовального станка или резинового молотка. Примерно через 48 часов бетон застынет, и столешница будет готова. После этого переверните ее и прикрепите клеем сверху к базе.

Шаг 6: Последние штрихи

Чтобы завершить проект и получить красивый финальный вид, можно нанести еще один слой краски. При желании можно убрать стенки столешницы, открывая бетон (в таком случае края нужно будет отшлифовать).

Картину дополняет раковина из нержавеющей стали, деревянные дверцы, фурнитура, и красивые крепежные болты.

Это довольно длинный проект, но результат выглядит просто чудесно:

Мастер-класс №2

А как насчет портативной летней кухни? Звучит довольно непривычно, но ведь это действительно удобно! Давайте рассмотрим, как же ее можно сделать.

Необходимые материалы:

  • Деревянные доски
  • Бетон
  • Раковина, барбекю
  • Шлифовальная машинка или резиновый молоток
  • Пила
  • Шурупы
  • Фурнитура
  • Колесики

Шаг 1: Делаем базу

Базу будем изготавливать из деревянных досок, соединенных между собой. Поскольку эта кухня строилась как портативная, на двух ножках базы предусмотрены колесики. На самом деле их можно сделать и на всех четырех ножках, поскольку после того, как зальем бетон, она станет довольно тяжелой, и при наличии всех колесиков ее будет легче перемещать (при двух колесиках нужно будет поднимать конструкцию с одной стороны и потом катить).

Сначала делается каркас базы, а потом он постепенно заполняется досками, составляющими стенки и низ.

База поделена перегородкой на два отделения. Над маленьким отделением будет установлена раковина, поэтому боковая стенка с одной стороны сделана дверцей.

Шаг 2: Делаем столешницу

Столешница должна быть сделана с учетом места для раковины и барбекю, поэтому их нужно покупать до того, как начинать делать столешницу.

Принцип изготовления столешницы похож на способ, описанный в предыдущем мастер-классе. Здесь для этого понадобится деревянная рама (сделанная с учетом отверстий для раковины и барбекю, а также разделочной доски), в которую будем заливать бетон, а потом разравнивать его, избавляясь при этом от пузырьков воздуха внутри.

Шаг 3: Добавление финальных аксессуаров

Прикрепляя столешницу к раме будьте осторожны, чтобы не получить трещины в бетоне. После этого можете вставить раковину, барбекю и разделочную доску.

Для оформления конечного результата добавьте фурнитуру и столько декоративных элементов, сколько покажется вам необходимыми.

И летняя кухня готова!

Что нужно учесть

Сооружение летней кухни по своим затратам может различаться в десятки раз. Все будет зависеть от типа планировки, состава оборудования и используемых материалов. Но любую кухню нужно обеспечить ресурсами.

Определите тип источника огня: газовая или электрическая плита будет использоваться, будут ли создаваться дровяные источники. Обеспечьте в зависимости от выбора подведение электричества или газа, место для складирования дров.

Определите необходимость и способ подачи воды и организацию водоотвода. Максимального комфорта в готовке можно добиться, только если кухня оборудована раковиной. Но для этого придется потрудиться, организовав подачу воды и продумав конструкцию канализационного слива.

Открытая планировка

Простейший вариант организации летнего кухонного пространства — открытое патио. Плюсы и минусы этого решения на лицо.

Самый бюджетный вариант предполагает только устройство ровного основания площадки и покупку кухонного инвентаря, имеющего защиту от атмосферных явлений.

Однако пользоваться такой кухней будет комфортно исключительно в хорошую погоду. А дожди, увы, не редкость в средней полосе даже в летний период.

Но и здесь человек с фантазией найдет выход, установив, например, уличный зонтик.

Кухня-терраса

Один из самых распространенных вариантов — это организация кухни на пристроенной к дому террасе. Крыша над головой защищает от дождя, отсутствие стен обеспечивает свободный доступ к свежему воздуху, близость к дому облегчает коммуникацию, в том числе походы к холодильнику. Пожалуй, этот вариант один из самых оптимальных.

Единственная сложность, которая может возникнуть — интеграция террасы с домом, если она возводится позднее основного сооружения. Тут все определяется конструкцией дома. Если соединить террасу с домом невозможно, рассмотрите вариант отдельно стоящей беседки.

Кухня-беседка

Строительство отдельно стоящей беседки для создания летней кухни будет более затратным, чем предыдущие варианты. Зато вы можете выбрать оптимальное место на участке и защититься от непогоды.

Кухня-беседка часто используется тогда, когда планируется кладка уличной печи.

Самостоятельное здание

Строительство летней кухни как самостоятельного домика — это уже отдельная история. К таким решениям часто прибегают тогда, когда внутренняя планировка дома просто не позволяет разместить в нем кухню. Или если семья разрастается и кухонное помещение внутри дома приходится перепрофилировать под жилое. Однако и в тех случаях, когда в доме места достаточно, отдельно стоящие кухни строят именно для того, чтобы вынести за пределы дома процесс готовки, с сопутствующими им запахами и дымом.

Дополнительным плюсом отдельно стоящей закрытой кухни является более широкий временной диапазон использования, так как в таком помещении можно разместить источник отопления.

Комбинаторика

Ну и, конечно, если есть территориальная и материальная возможность, открытая кухня может стать зоной экспериментов, в которой сочетаются открытые и закрытые участки, используется сразу несколько источников огня, присоединяются зоны отдыха.

Какой может быть конструкция самой простой летней кухни?

Самая простая летняя кухня, которую можно сделать своими руками с минимальными вложениями – это открытая веранда под навесом с набором кухонных тумб.

В кухонные тумбы может встраиваться печь, мангал – тогда следует позаботиться о том, чтобы примыкающие модули были огнеустойчивы. Лучшим решением будет возвести каркасы тумб из камня, кирпича и цемента с последующей облицовкой плиткой и встраиванием полок.

Много вариантов как можно сделать дачную кухню на открытом воздухе своими руками из поддонов – многие из них довольно оригинальны и практичны.

Сгодится и любой подручный материал – старые межкомнатные двери, дверцы от холодильника, обрезки досок, фанеры и бруса.

Как сделать летнюю кухню своими руками с нуля из подручных материалов

Любое начало строительства начинается с разработки конструкции и расчета материалов. Летняя кухня – не исключение. В самом простом варианте следует начинать с просчета каркаса навеса. Его можно возвести из бруса, досок или профильной трубы.

Понадобится четыре стойки. Если навес будет под уклон, то две из них должны быть длиной порядка 2-2,2м, а две другие повыше. Стойки скрепляются между собой горизонтальными перегородками. Для стропил и обрешетки навеса также потребуется дополнительный брус, доски или профиль.

После того, как конструкция летней кухни своими руками будет прорисована, можно задуматься об ее облицовке. Навес можно покрыть остатками шифера, черепицы и другого материала. В качестве обшивки боковых стен летней кухни можно использовать любой листовой материал. Примерный уровень закрытой части – на высоте 1,2м (как у барной стойки).

Во внутреннее пространство полученной летней кухни можно встроить тумбы с угловым размещением. Они могут быть закрытыми и открытыми.

Тумбы простой летней кухни можно собрать из подручных материалов. Если после строительства жилого дома остался кирпич – можно пустить и его в дело, сформировав боковые стойки для крепления столешницы и внутренних полок.

В стандартном исполнении используется листовой материал (фанера, мебельный щит) с последующей грунтовкой и покраской.

Можно сделать летнюю кухню своими руками из металлического профиля или бруса. А затем облицевать понравившимся материалом.

Пошагово изготовление простой летней кухни на фото выглядит следующим образом:

Согласно размерам площадки под навесом, разрабатывается и собирается каркас летней кухни своими руками.

Она может быть одноуровневой, с высотой рабочих поверхностей 850-1000мм. Или двухуровневой, с продолжением в виде пристройки обеденной зоны или барной стойки.

Затем полученная конструкция летней кухни обшивается своими руками листовым материалом (фанера, ХДФ, гипсокартон и т.д.).

Если листовой материал требует финишной отделки, то его нужно загрунтовать для дальнейшей покраски или облицовки плиткой, декоративным кирпичом, обшивкой пластиком и т.д., в зависимости от личных предпочтений и требований к повышенной огнестойкости материалов.

Внутрь каркаса летней кухни своими руками встраиваются полки для хранения, а также «бытовая» техника в виде гриля, барбекю, коптильни, мойки и др. полезных приспособлений для дачного отдыха.

Если эксплуатировать дачную кухню планируется без навеса, позаботьтесь о защите в виде пленки, любого другого покрытия от осадков и непогоды. Пригодится это и для времени, когда сделанная летняя кухня своими руками не будет эксплуатироваться (в том числе и ночного, для защиты от проникновения диких и домашних животных, пыли и мелкого сора от ветра).

Возведение очень простой конструкции летней кухни своими руками

Рассмотрим, как самостоятельно построить на своей даче простую, но функциональную летнюю кухню закрытого типа. Вначале нужно составить чертёж с указанием всех размеров, подготовить материал и соответствующие инструменты.

Иллюстрация Описание действия
В первую очередь расчищаем место под постройку, делаем разметку при помощи колышков и бечёвки и определяем, где будут находиться фундаментные сваи. В нашем случае их получается 12 шт. При помощи садового или самодельного бура делаем ямы под сваи.
Далее делаем «стаканы» (подойдут отходы оцинковки, старые пластиковые вёдра и т.д.) и арматурную решётку или сетку. Вставляем их в пробуренное отверстие и заливаем бетоном. Глубина ямы для сваи делается в пределах 700-800 мм, а диаметр – 300 мм. Чтобы основание прослужило долго, оно должно застывать от недели до месяца.
На готовые столбы уложить слой гидроизоляции из рубероида. Далее на сваях выполняем нижнюю обвязку из бруса.
Устанавливаем вертикальные опоры, скрепляем их между собой поперечными брусьями и делаем верхнюю обвязку столбов. Далее на готовый каркас монтируем двухскатную крышу.
Обрешётку крыши покрываем плёнкой и стелим шифер. Снаружи каркас будущей кухни обшиваем доской.
Устанавливаем дверные и оконные рамы. Окна делаем полуоткидными.
Для того чтобы постройка прослужила долго, необходимо обязательно обработать её антисептическими и водоотталкивающими составами. Придать красивый внешний и внутренний вид конструкции можно, покрыв её морилкой и лаком для наружных работ.
Внутри обшиваем помещение вагонкой. Устанавливаем стол с рабочей поверхностью, мойку и плиту.
Декорируем и обустраиваем помещение по своему усмотрению.
Итак, наша летняя кухня готова. Рядом устанавливаем скамейку, прокладываем дорожки и можно украсить её растениями.

Как видим, построить у себя на даче кухню вполне реально. Если у вас небольшой опыт в строительстве, то лучше выбрать односкатный вариант крыши.

Стоимость летней кухни для дачи «под ключ»

Прочитав эту статью, у многих возникнет вопрос: летняя кухня на даче − это хорошо, но какова цена вопроса? Стоимость постройки зависит от того, какой вариант вы предпочтёте – делать всё самостоятельно своими руками или заказать готовую разборную конструкцию в строительной компании. Если выбор сделан в пользу последнего варианта, то самая простая летняя кухня из бруса и размером 3×3 м стоит минимум 45 000 руб. Чтобы определиться со стоимостью конструкции, построенной самостоятельно, то нужно просто посчитать стоимость необходимых материалов, доставку и затраты времени.

Предназначение летней кухни

Основное назначение — приготовление еды. Иногда ее совмещают с иными функциональными зонами для удобства:

  • хранение продуктов;
  • мойка;
  • подготовка еды и сервировка.

Чтобы построить такую кухню, совсем не обязательно звать наемных рабочих, ведь можно сделать все своими руками.

Особым успехом пользуется зона открытого огня. Здесь можно установить мангал, тандыр, барбекю или коптильню.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *